茄子和蘑菇是餐桌上常见的食材，一起吃会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

不会啊？从哪听到的说法说茄子和蘑菇不能一起吃的？我们家吃饭的时候虽说不会把茄子跟蘑菇一起炒在一道菜里或者一起煮汤什么的，但倒是经常在一顿饭里又看到茄子又看到蘑菇的，吃了也没事啊？

一：茄子跟蘑菇可以一起吃

说不能一起吃的肯定是谣言，不用搭理它。蘑菇属于菌类，有着丰富的蛋白质、维生素还有氨基酸，与其他蔬菜相比，蘑菇的蛋白质是很高的（不过一般蛋白质还是在蛋肉类食品里获得），除此之外，蘑菇中的多糖类是可以抑制肿瘤生长的哦，所以一定程度上能预防癌症。

而茄子最大的特点就是含铁量极高，如果跟蘑菇一起吃的话并不会产生任何毒素，反而还会促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收。两个一块吃肯定是没事的，不过各自分开吃的时候倒是有几个点可能导致中毒。首先是茄子，没有熟的茄子最好不要吃。在这样的茄子中龙葵素较高，如果吃的量太大也是会出现腹泻、头晕、恶心等问题的。而蘑菇就更是老生常谈。野外看到的菌菇类都不要采摘啊更不能吃，去正规市场买着吃就行。

二：食物相克早就证明是谣言

在八九十年代的时候，食物相克可是传得沸沸扬扬的，我们家厨房现在都还贴着一张表，上面就有着食物相克的好多例子，但其实全都是假的。2018年3月15日，央视3·15晚会就已经正式辟谣过这个了。这就再说两个流传已久的谣言。

一个是“啤酒跟海鲜一块吃会导致痛风”，在南方的大排档上这可是很常见的搭配，如果痛风了也是你自己的问题跟啤酒海鲜一块吃无关。

“菠菜和豆腐一块吃容易得结石”。且不说我们家喝过不知多少次菠菜豆腐汤了，就说一下该怎么破解吧，你做之前把菠菜焯一下水，减少了里面的草酸含量就行。其次是不会得结石，撑死影响了豆腐中钙的吸收而已。

Answer 2

这两种食材对于我们身体都是有非常好的帮助，两个同时吃不会有任何中毒的情况，所以不用担心的。

Answer 3

不会中毒，这是一个不科学的谣言，不但没有毒，茄子还能够促进人体吸收蘑菇中的蛋白质。

Answer 4

一起吃是不会中毒的。它们都共同含有丰富的蛋白质和少量的微量元素，可以增强人体的免疫力，所以茄子和蘑菇一起吃一般不会产生化学反应。