做纸杯蛋糕放烤箱里几度几分钟?

Question

如题所述

Answer 1

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：

1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；

2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；

3、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；

4、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀；

5、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满；

6、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可。

Answer 2

刚买的烤箱就拿来做蛋糕，没想到这么成功！

Answer 3

　　上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。

　　【主料】低筋面粉80g

　　【辅料】无盐黄油60g    绵砂糖80g    纯牛奶80ml    鸡蛋6个

　　【步骤】

用热水，隔水将黄油融化。

黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。

分两次加入纯牛奶，切拌均匀。

分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。

蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。

蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。

蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩）。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。

将蛋糕糊倒入小纸杯中（九分满），用金属的蛋挞模托着纸杯，烤盘倒入60度左右的热水。

烤箱中下层，上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。

撕掉纸盒，露出松软的蛋糕！

　　【注】

　　蛋糕低温烘烤，一般水浴法烤出来的蛋糕比较湿润软滑好吃。蛋糕糊9分满为宜（如果没有发泡粉的加入）。

本回答被提问者采纳

Answer 4

一般是25~30分钟，参考一下烘焙帮里面的食谱追问

那多少摄氏度？

Answer 5

V：121080405加我了解下。