白莲和红莲通过以下几点来区别：
1，从药用角度来看
红莲子是补血非常好的食材对于脸色差或者是脸色苍白的女性都是很好的保养品。
白莲子更倾向于补气侧重于人体内部的调理。
2，口感
白莲子煮后软而糯，清香可口。
红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
3，颜色，品种
白莲子颜色为白色，闻起来带有一股莲花的清香，颗粒比较大，白莲子在我国多个地区都有种植。
红莲子的颜色呈红色，它是一种杂交品种，产量较少，所以价格偏贵。
4，功效
白莲子一般被用来滋阴补虚，润肺止咳。
红莲子被用来养心安神要多一些。
5，药用价值
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大! 只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
参考资料来源：百度百科——白莲
白莲和红莲的区别一直有两种说法。一般传统上说白莲子是白色的莲花结的莲子。
红莲子是粉红色的莲花结的果实。还有一种说法是，莲子的外壳剥掉后，它还有一层薄皮。把那层皮剥掉的莲子称为白莲，没有剥掉皮的莲子称为红莲。
其实口感区别不大。但红莲多了层内皮，药用价值大点。
莲子的也有一点区别。两种不同颜色的莲花的藕,但味道差不多，红莲味道比白莲要涩一点。
莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是他们有很大的区别，红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。
白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。
红莲和白莲都是莲子的产物，是莲子通过加工制作而成的两种食物，白莲和红莲的功效是一样的，唯一的不同点就是红莲外面的那层皮是红色的，而白莲没有，白莲是纯白色的莲子，这两种莲子的作用对人体是有很多好处的，经常吃莲子的话，能够提高身体抵抗力，而且对皮肤也是有很多的好处，经常吃的话，会让皮肤变得红润有光泽的，所以在日常生活是可以适当的吃一些，对于身体健康是很好的。
（1）白莲，江西省石城县、宁都县、广昌县，永丰县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为"莲乡"，石城县被评选为"中国最美莲乡"。白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为"贡莲"，为"莲中珍品"，一直畅销海内外。
（2）红莲是一种开花的莲科植物，学名为Nelumbium speciosum，梵语Padma，巴利语Paduma，音译为钵头摩华，意译红莲花，在印度自古被视为高贵之花。
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