生姜播种时间
生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬。
生姜播种前要精选姜种,剔除霉变,腐烂,干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好,太大的姜块也可播种但需种量大,成本高,可以用刀切或用手擗开,但伤口应用草朩灰或石灰消毒后再播。
生姜播种前最好用药剂浸种催芽,方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟,然后将种姜捞出后,用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖,厚度约30—40公分,使温度保持在20—30摄氏度,8—10天即可出芽,报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
一、生姜的种植条件
1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18摄氏度以上オ能发芽,在20~27摄氏度时姜块发育迅速,月均温为24~29摄氏度最适宜根茎分生,在15摄氏度以下停止生长,达40摄氏度时发芽仍无妨碍。但低于10摄氏度以下,姜块容易腐烂。
2、光照:姜耐阴而不耐强日照,对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照射。
3、水份:姜的根系不发达,耐旱抗涝性能差,故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利,都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养:姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良,在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多,氮肥次之,磷肥最少。
二、生姜高产栽培技术
1、培育壮芽
在播种前20~30天取出种姜,将其表面的泥土彻底清洗干净,再在干净地面或者草苫上平铺晾晒1~2天,晾晒过程中务必注意不可曝晒,必须适度。姜种选择健壮、无病虫危害、不干缩、姜块肥大、质地硬、未受冻、不腐烂、色泽鲜亮的姜块,切忌选择肉质发软、肉质变褐、干瘪瘦弱的姜块。
催芽能够有效地促进生姜生长,无论选择何种催芽方法,均是将温度控制在22~25℃之后再催芽20~25天即可,务必要保证幼芽处于粗壮、饱满的状态。值得注意的是,催芽过程中务必要在保证透气的前提下把姜种保湿;催芽标准为幼芽粗0.5~1.0cm、长0.5~2.0cm。
2、整地施基肥
土壤应该选择呈微酸性、透气松软、土层深厚、能灌能排、保肥保水、有机质丰富的肥沃壤土。施加基肥为过磷酸钙750~1125kg/hm2+有机肥(充分腐熟)75t/hm2,整平耙细,高畦栽培。
3、田间管理
1)遮荫
由于生姜不耐高温天气及强光照射,去膜后要及时遮荫,较为适宜的遮荫范围是60%;若遮荫范围不足或过大,生姜产量及品质会降低。
一般有3种遮荫方法,
一是将遮阳网覆盖在生姜之上,然后用绳索予以固定;
二是在畦两侧插上竹竿(粗度为2~3cm),横档小竹竿则捆绑在两侧竹竿的1.7~2.0m处;
三是套种瓜类搭架或者将高杆插在行间。
2)肥水管理
在行间播种前,务必要浇足底水,生姜幼苗期,可小水勤浇,将土壤湿度控制在65%~70%之间即可。夏季可早晚浇水;立秋后浇水频率控制在4~6天浇1次,确保土壤相对湿度保持在75%~80%之间。
生姜若处于发芽期,则不需追肥。待分枝数量为2~3个、苗高30cm时第1次追肥,可施磷酸二铵300kg/hm2或磷酸二铵硫酸铵300kg/hm2,或施硫酸钾150kg/hm2+尿素150kg/hm2+人畜粪水22.5t/hm2;
待分枝数量为4~5个时第2次追肥,可施优质细干粪30t/hm2+硫酸钾450~600kg/hm2+尿素150kg/hm2+人畜粪水30t/hm2;处暑前后第3次追肥,主要目的在于进一步促使根茎膨大,可施人畜粪水30.0~37.5t/hm2+尿素225kg/hm2。
4、病虫害综合治理
1)姜瘟病
生姜生产过程中,姜瘟病是主要的病害,既可在生姜的叶面发病,又可在生姜的根茎发病,主要表现为姜叶在短时间之内快速凋萎,呈现出较为明显的萎蔫状,最后叶边反卷、枯黄,甚至枯死[3];对病部进行挤压,会流出白色汁液,并且恶臭味明显。
防治方法:可用姜瘟宁300倍液进行喷雾防治;或用70%敌克松进行灌根防治,或用芽孢杆菌750g/hm2进行喷雾防治。
2)炭疽病、纹枯病
炭疽病、纹枯病发病时,有褐色病斑(水浸状)出现在茎秆处,并且会有很多的斑点密布在叶片表面,甚至还会出现全叶变褐色凋萎的情况。防治方法:可用30%爱苗150g/hm2进行喷雾防治,这样既可降低炭疽病、纹枯病的发生率,又可增强生姜抗病能力。
3)小地老虎
小地老虎多会在生姜幼苗前期为害,甚至会导致出现断苗缺窝的现象。防治方法:可用90%敌百虫1500倍液或50%辛硫磷2500倍液进行灌窝防治。
4)姜螟
姜螟主要危害生姜心叶。防治方法:可用90%敌百虫粉1000倍液,或80%敌敌畏乳油1000倍液,或10%毒死蜱乳油750~1200g/hm2喷雾防治。
5、及时收获
可在初霜到来前种姜与鲜姜同时收获,也可提前至立秋时收获。
播种期:一般4月下旬至5月上旬播种,低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
一、生姜对环境条件的要求
1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。
2、光照:姜耐阴而不耐强日照,对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照射。
3、水份:姜的根系不发达,耐旱抗涝性能差,故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利,都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养:姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良,在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多,氮肥次之,磷肥最少。
二、生姜采收与留种
1、采收:姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。
(1)采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。
(2)老姜采收,一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,齐地割断植株,再挖取姜块,尽量减少损伤。
(3)种姜的采收,一般掌握在地上植株具有4~5片叶片时,大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开,取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。
2、留种:留种用的姜块,最好另设留种田进行栽培,在生长期间多施钾肥(草木灰等),少施氮肥(如尿素等)。采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种。
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