在南方的菜市场买菜与在北方的菜市场买菜，会有哪些不同的体验感？那年初次去河南，在小街上吃早餐，按习惯要了两根油条和一碗豆浆，老板左一句“啥？”右一句“啥？”的没明白我的意思，连说带比划的他也没明白，后来在旁人的帮助下老板终于，一脸嫌弃的丢给我两根油条，说：“拿去，不要钱！”当时我挺惊讶，一头雾水，后来才知道北方的油条是论斤卖，从来不是按条卖的。南北差异真的很大！在南方买菜的多少都卖你，买鱼帮你切好，买鸡也帮你切好，买菜送葱！一条鱼，可以切几段来买，北方都是整条卖的多，就一点不好，不给抹零，我在深圳东莞买菜，一块一，你给他二块，他找回你九毛！哪个老板兜里有有几毛钱的！东北一般五毛的都不要！也很少有人带五毛钱的！
我们这儿菜市场卖鱼的，的确是给顾客杀鱼，剖肚，斫鱼尾巴，刮鱼鳞的，甚至于将鱼切成小块。服务周到，不另外收费的。卖肉的，买排骨，大骨头，会给你斫骨头。将排骨切成小块。这些都是很正常的事情，不稀奇。卖鱼的，如果是小鱼，你如果要求将鱼“掐”鳃，剖肚，也可以。他闲的时候，会替你弄。他忙个不停时，没有功夫弄。你如果等，等他闲了，仍然会替你弄好。卖虾的，一般不会替你掐头去尾的。一直以来没有过这项服务，也就没有人要求这么做。
至于买蔬菜，我们这儿没有替顾客洗菜，切菜的服务项目，买大蒜，没有替顾客扒蒜的习惯。不过有卖剥好的蒜瓣的摊子，可以直接买蒜瓣。现在许多东西，都是剥好卖的。比如豆子，蚕豆米，豌豆米，毛豆米，都是剥好的。价格比豆荚卖的贵。菱角，也是剥好的菱角米。等等，这些，大大方便了顾客。不过，有的卖鱼的老板不地道。往往趁这机会少秤，这个，我们发现过。后来，买鱼，宁可拿回家，自己家杀鱼，刮鱼鳞，剖鱼肚。因为鱼这个东西，少个几两，就多付了几块钱。
世界之大，地大物博，正所谓一方水土养一方人，当你在一个地区生活习惯再去别的地方的时候感觉什么都是非常稀奇的。尤其是从南到北，从北到南，相信很多的朋友都有这样的感受，而菜市场是最具烟火气的地方，也是大家每天都会去的地方，从菜市场就能够很明显的看出南北方人的差别。
一：北方人买菜豪横，南方人精挑细选。
当我们习惯了在北方买菜的时候，再去到南方的菜市场会让你大吃一惊，因为作为北方人买菜都是比较豪横的，称多少那就是买多少，也不会很怎么在乎价钱。而南方人不管是在哪方面都是非常精致的，买菜的时候也是精挑细选，一般都是数着量的买，一顿也只吃一次。
二：在南方买菜除了不能炒熟啥都能做。
在南方的菜市场买菜你才能够感受到天堂般的待遇，可以说除了不能给你炒熟之外，什么都可以替你处理好，买玉米可以给你剥玉米粒，买土豆可以给你削皮切丝，买肉也能够给你处理成小块的，总之就是拿回家直接就能下锅的那种。但是你要是在北方这样买菜的话，老板只会觉得你是去砸场子的。
三：北方人都喜欢比较喜欢囤菜。
大概是因为北方冬天的天气非常寒冷，而南方一年四季都是比较温暖的，所以说南方人是不需要囤菜的，什么时候都能够吃到新鲜的蔬菜。而北方人则比较喜欢囤菜，尤其是到了冬天的时候，大白菜，土豆，萝卜这些常见的蔬菜都是大袋子往家里拉。
而这些南北方的差异不仅仅只是说说而已，当你真正去体验过一次之后就会一目了然，南北方的差异不仅仅体现在买菜上面，还有饮食，风俗等等。