事实上，夏天的温度要比冰棒的温度高得多。冰棒一遇到空气就会融化。当它融化时，它将从周围的空气中吸收大量的热量，使空气的温度下降。通常情况下，空气中含有一定量的水蒸气，由于温度突然下降，达到饱和或过饱和状态。换句话说，冰棒周围的空气太冷，不能像以前那样容纳大量水蒸气。在这种情况下，多余的水蒸气凝结成小水滴，形成浮动的雾滴，光照下变成白色水蒸气。云、雾、雨和雪的情况也是如此。河流、湖泊和海洋中的水在被太阳照耀后，不断变成水蒸气，散布在空气中。
含有水蒸气的空气受热后上升，并上升到一定高度。当它遇到冷空气时，会凝结成小的浮动水滴。靠近地面的水蒸气在寒冷时可以形成小的浮动水滴。这就是雾。所以云和雾在本质上是一样的。在适当的条件下，云中的小水滴继续合并成较大的水滴，直到上升气流不能再支持它们，它们就会落下，形成雨。在冬天，这些水滴会结晶成雪花，漂浮在天空中。
那么，这些小水滴是从哪里来的呢？答案是水蒸气。在炎热的夏天，空气中充满了大量的水蒸气，而这些水蒸气是肉眼看不见的，当冰激凌从冰箱里拿出来时，冰激凌周围的水蒸气就会被冷液化成小水滴，变成我们可以看到的 "白色气体"。我们吃冰糕一般是在夏天，温度比较高，空气中也有很多水，就是气态水，正常是看不见的。
当拿出冰糕时，冰糕的温度很低，在零度以下，空气中的水蒸气遇到冰糕，由于传热作用，温度降低，出现液化现象，在冰糕周围凝结成小水滴，看起来像雾，所以给人以气的感觉，气就是空气中的水遇冷形成小水滴。如果在北方的冬天在户外吃冰糕，就不会上气，因为外面的温度比冰糕低。在夏天，外面的空气中有很多看不见的水蒸气。当遇到冷的冰糕时，它就会液化成雾状水滴，围绕着冰糕。因为雾滴非常小，所以看起来冰糕在 "蒸腾"。我希望我的回答能对你有所帮助。有不同意见可以留言评论，相互交流学习。