酒泡大蒜的功效

Question

如题所述

Answer 1

大蒜和姜泡酒主要有治疗血栓、动脉硬化、高血压和皮肤病的功效。

能够使头昏脑涨及手臂麻木的症状明显减轻。大蒜是人体的'清道夫’，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。

大蒜泡酒的方法：粮食白酒2000克，1000克大蒜头大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好选择玻璃瓶，白酒度数在50度以上。

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禁忌：眼病患者不宜吃：长期食用大蒜会“伤肝损眼”，所以眼病患者应该尽量不吃大蒜，身体差，气血虚弱的病人也要注意，否则时间长了会出现视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退等症状。对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

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扩展资料：

大蒜

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。

实有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。美国国家癌症研究所称，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。

酒的用途

食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。食用酒精用于配制内服药物。

米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒；后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。入药用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论，以普通白酒为主。

[性能]味辛、甘，性温。能和血通脉，祛寒壮神，宣导药势。

参考资料：/baike.baidu.com/item/大蒜/159179?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-大蒜">百度百科-大蒜

/baike.baidu.com/item/%E9%85%92/64410?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-酒">百度百科-酒

Answer 2

酒泡大蒜，故名思义就是用白酒和大蒜做为原料制成的一种食品，在我国许多地方都有制作酒泡大蒜的习惯。酒泡大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。
1.排毒清肠
酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
2.预防感冒
酒泡大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
3.预防女性霉菌性阴道炎
霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
4.改善糖代谢
研究证实，生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
5.精力旺盛
酒泡大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
6.防治心脑血管疾病
秋季吃酒泡大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
7.防治肿瘤和癌症
酒泡大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
营养价值
酒泡大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有乙醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
1.酒泡大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
2.酒泡大蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。
3.酒泡大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
4.酒泡大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
5.日常食物中含有机锗最丰富的也是酒泡大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。本回答被网友采纳

Answer 3

纯粮酒和蒜头看起来是二种没什么联络的食材，可是日常生活也关于白酒泡大蒜的饮食疗法小偏方，白酒泡大蒜在日常生活中并许多见，这类食用方法对身体健康的益处是十分大的，有时还能用于医治疾患，具备一定的健康养生实际效果，中老年还可以适当的服用，那白酒泡大蒜有什么神奇作用和功效呢?

白酒泡大蒜的作用与功效：
1、精力充沛：蒜头可合理补充肾脏功能所需物质，改进因肾精不足而引起的全身无力病症，并可推动男性精子的转化成，使精子密度暴增。
2、预防流感：蒜头中带有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，可预防流感，缓解发烧、咳嗽、咽喉肿痛及鼻塞等感冒的症状。
3、身体排毒清肠排毒：蒜头可合理抑止和杀掉造成胃肠病症的幽门螺旋杆菌等细菌病毒，消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜，推动胃口，加快消化吸收。
4、降低血糖：蒜头可推动甘精胰岛素的代谢，提升组织体细胞对葡萄糖的消化吸收，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体血糖水平，并可杀掉因感染引起糖尿病的各种各样病原菌，进而合理防止和治疗糖尿病。
5、预防心脑血管病症：秋天吃蒜可避免心脑血管中的人体脂肪堆积，诱发组织内部脂肪分解，明显提升游离脂肪酸融解特异性，减少胆固醇，抑止血小板的集聚，减少血液浓度值，提升微主动脉的扩大度，促进血管左室，调整血压，提升血管的渗透性，进而抑止血栓的形成和防止动脉硬化。

6、维护肝功能检查：蒜头中的营养元素硒，根据参加血液的有氧运动新陈代谢，消除内毒素，缓解肝脏的祛毒压力，进而做到保护肝脏的目地。
7、超强力除菌：蒜头中硫含量化合物具备奇强的抑菌消炎功效，对多种多样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌和病毒感染等均有抑止和消灭功效，是现阶段发觉的纯植物中抑菌功效较强的一种。
大蒜泡酒的4种方式 ：
大蒜泡酒方式 一：原材料：粮食白酒2000克，1000克生蒜。制作方法：蒜头剥去表皮，立即放进纯粮酒中，密封性，侵泡2周就可以。容器最好是挑选夹层玻璃的，酒精度数在40-60度中间。作用：大蒜酒有非常好的散寒作用，身体寒气重的老年人能够喝些大蒜酒散寒。
大蒜泡酒方式 二：原材料：纯粮酒2斤，白糖250克，生蒜400克。制作方法：蒜头剥去表皮，清洗，拍裂，大的蒜头能够切割成2、3片，放进配有纯粮酒的玻璃瓶里，添加白砂糖，密封性，放2-3月。作用：抑菌健胃消食，可以防止感冒腹泻，清理血管垃圾，预防疾病，治失眠。
大蒜泡酒方式 三：原材料：纯粮酒5000ml，桃仁500克，淡豆豉500克，蒜头1000克。制作方法：淡豆豉、桃仁和蒜头剁碎，放进一个干净的茶包袋里，扎牢口，放进白酒瓶，密封性，春夏季两个季节侵泡3天上下，秋冬季两个季节侵泡一周。作用：活血化瘀，祛风、除湿，经痛舒经，温肾补肾壮阳，能医治脚弱乏力。

大蒜泡酒方式 四：原材料：蒜头7枚，米酒适当。制作方法：大蒜剥皮，捣碎，用米酒服用。作用：医治霍乱，下腹疼痛。本回答被网友采纳

Answer 4

大家都知道蒜有消炎杀菌等作用，适当饮酒有缓解疲劳等作用，那么将着两者放在一起又有何功效与作用呢？下面小编就给大家讲一讲白酒泡大蒜的做法和功效。
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操作方法
01
白酒泡大蒜是一剂古老验方，主要功效解毒化瘀。用现在观念，就是杀菌消毒，防癌抗癌了。

02
大蒜好比是人体的清道夫。能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。

03
健肾壮阳效果明显。男人肾亏虚了，性疲惫情况下，持续吃几天，会有效果，找回快乐。所以，白酒泡大蒜基本都是男人做的事，就这一个目的。

04
健脑益智。有利于心脑血管的维护保养，保持血脉畅通无阻。所以对老年性心脑血管疾病，预防老年痴呆都有一定效果。

05
酒泡大蒜，以吃蒜为主，能喝酒的可以每晚小酌一小杯。要提醒的是，蒜和酒的味道都不大适口，每晚的几瓣蒜和小杯酒，悠着点，全当防病保健，别当美酒美食享有就好。

06
方法如下：生大蒜半斤，去皮，浸50°以上的白酒或者高粱酒。酒必须高出蒜三分之一，浸泡1个月，越陈效果越好。早晚空腹饮10-20毫升。

07
同时大蒜泡酒的方法也有好多种，而且不同的泡法针对不同的病症。至于具体的用量与用法，还要因每个人的体质而异。

Answer 5

总体来说作用不大，或者说根本就不会起到什么效果。如果说吃大蒜对身体还有一定益处的话，但酒精对身体却是有害无益的，因此大蒜可以偶尔吃一些，但酒就尽量不要喝了，也不要把两种食物放在一起食用。

大蒜的含水量很丰富，新鲜大蒜的含水量一般在70%左右，大蒜还富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等在内的多种维生素类营养物质，所以吃一些还是可以为身体补充部分营养物质的，但对于部分人宣传有关大蒜的某些保健及防癌功效，由于相关的研究还不够充分，甚至是说还停留在初级阶段，因此并没有充分的理由对其作证，因此并不能肯定的说大蒜就一定具备这些神奇功效。

而酒精这种物质，公共食谈已经不止一次的说明了它的危害，大家只要记住，酒精是一类致癌物，并且其与其代谢物并不是人体所需要的物质就可以了。

此外还要说明一点，最好不要用酒精浸泡其他的物质，尤其是一些奇怪的东西食用，首先，如果只是已知无毒的食物还好，大不了就是没有效果，人体吸收的也仅仅是酒精的危害，但有些奇怪的东西可能会具有一定毒性，如果这时再加上酒精的话，不仅不会出现影视剧中以毒攻毒的神奇现象，还很有可能会危及到我们的生命安全。