这是蔡澜出的一本书名。
《碗净福至》收录CCTV《开讲啦》《鲁豫有约》、公众号“蔡澜的花花世界”等全新热门文字，以潇洒幽默之笔，写美食风味，记风物人情，述生活眷念。
内容简介：
描摹各色风味，趣品百态世相。写佳肴美食，也是写别样的风土人情和世相人心。既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读。
台湾失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。
扩展资料
朋友家餐厅里挂了一块“碗净福至”的匾，说挂这匾是为了让孩子养成良好的饮食习惯，并以此作为家训。
“碗净福至”四个字让人眼前一亮。“碗净”，即是惜食，暗寓“一粥一饭当思来之不易”。惜食，即是惜福，自然也就“碗净福至”了。
看外国电影时，总能看到外国人全家在一起就餐时，会有一个简短却认真的仪式：餐前祷告。每个人都虔诚地念念有词：“感谢主赐我食物……”初始觉得有些莫名其妙，后来逐渐明白其中的道理，这是多么庄重的仪式，让人心存感恩，懂得珍惜。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础。食物资源宝贵，来之不易，每一个市民都应尊重劳动，珍惜食物，杜绝浪费。
参考资料来源：中国青年网-碗净福至
参考资料来源：海门之窗-碗净则福至
典故：
北宋年间，金兵入侵将汴京洗劫一空。到处兵荒马乱，导致人们饥不裹腹。有次一个老和尚救了一个没有食物吃而饿晕的人。等他醒了后便起身拜谢，老和尚却摇头道：“无须谢我，你方才所食，本就源自你家，此时不过物归原主而已。”
原来当他还是少年时，曾是汴京城外富家子弟。他仗着家境富裕，顿顿都要吃有着各种馅料的水饺，却不吃它的皮。
而这老和尚每天就守在他家门前的河边，老和尚将他不吃的水饺皮细心地收集起来，日积月累直至家里放不下。如今身逢乱世，老和尚把收集的饺子皮拿出来救济灾民，并且用它救济了不少人。
扩展资料：
内容简介：
描摹各色风味，趣品百态世相。
写佳肴美食，也是写别样的风土人情和世相人心。
既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读。
食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来。
终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。