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炒肉前应该往切好的肉片里放些什么调料?
如题所述
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推荐答案 2014-08-12
加一点嫩肉粉
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第1个回答 2014-08-12
生粉。
相似回答
炒肉前应该往切好的肉片里放些什么调料?
答:
加一点嫩肉粉
猪肉
怎样烧才更好吃
答:
1、加淀粉
用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。2、勾芡 炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料 ( 专业名叫 " 挂浆 " ) ,若适量加点凉水拌匀,效果会更为理想。油热后,将肉倒入锅内,先迅速拌炒,然后再加少量...
炒肉片
怎么炒嫩又好吃?
答:
炒肉片事先用淀粉腌制一下又嫩又好吃,
具体做法如下:主要材料:里脊3两,西芹1斤,鸡粉(3克),淀粉(5克),盐少许,姜末5克,蒜末5克
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