挂虾头好。
原因：
1.鲈鱼攻击吞食鱼虾，基本都是从头开始咬的，防止小鱼逃窜。其他没有尖齿的掠食性鱼类和鲈鱼一样，大多靠颚部力量“夹”住食物，然后吞食。
2.挂虾尾不仅凸露钩身，而且虾的泳姿不正常。
3.其他鱼比如
黑鲷吃饵，因黑鲷有含食饵料逃串再吞食习惯，挂虾尾较难把握作合时机。
另外，挂虾头有挂
虾枪和挂虾嘴两种：
挂虾枪虽然凸露钩身，而且虾的泳姿正常，比挂虾尾好。
挂虾嘴是最高境界，既不露钩，虾也正常活跃。
还有挂虾腰挂法，个人感觉比挂虾尾也要好，
但不管什么挂法，要切记钩头不伤脑，挂腰挂尾不伤筋。