第1个回答 2021-08-06
忘不了的葱油拌面
这是很简单的一道料理,但要做好还是很考验人的。之前在餐厅尝过正宗的本帮葱油拌面后,顿时觉得自己的做法弱暴了哈!今天详细研究了一下,终于搞定!
原料
主料:新鲜面条250克、新鲜香葱适量、菁选酱油适量、虾米适量
辅料:糖适量
做法
1.新鲜虾米用料酒泡软,微波炉中叮一分钟去腥
2.葱切段
3.锅里放入适量的油
4.放入葱段,开小火
5.熬至葱段发干
6.放入泡好的虾米
7.继续小火熬,熬至葱变成黑色干枯的状态
8.加入酱油和糖
9.大火煮开,煮出酱油的豆香即可
10.煮好的面条一定要过凉水,这样面条才筋道爽口
11.加入葱油,菁选酱油,胡椒调味即可装盘享用。本回答被网友采纳