第1个回答 2019-03-04
常见的葡萄酒香味1.酒香：葡萄酒的香味复杂多样，但综合起来可以分为几大类，这些香味有些来自葡萄本身，有些来自酒窖的储存方法。2.香草及香料
小茴香、茴香、烟草、月桂叶、青草、稻草、紫苏、黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂、柠檬草、百里香、甘草
3.木材
烟味、树皮、锯末、焦油、天然木材、由加利树、松木
4.水果
李子、樱桃、蓝莓、无核葡萄、山梅、黑莓、草莓、无花果、椰子、葡萄、西瓜、红梅、芒果、香橙、柠檬、石榴、西柚、青柠、橘子
、菠萝、香蕉、奇异果、苹果、杏、桃子
5.蔬菜
灯笼椒、黑橄榄、青橄榄、番茄、芹菜、青豆、甜菜
6.花卉
紫罗兰、玫瑰、薰衣草、丁香花、忍冬、橙花
7.泥土
灌木、蘑菇、块菌、腐殖质
8.其他
巧克力、皮革、烤面包、烤肉、黄油硬糖、焦糖、酱油、樱桃可乐、咖啡、胡桃、杏仁、麝香、牛油、蜜糖、酵母、尘土
9.非酒香味
发霉、蒜头、洋葱、指甲油、烧火柴、醋。指有问题的味道，非酒香味显示酒已经受到破坏。最常见的非酒香味来自瓶塞的污染，
变质的酒有发霉及难闻的气味。