有几个地方可以学面点。
自学。书上和网上的做法很多。如果只是随便玩玩,可以依葫芦画瓢选些品种做做。优点就是刚开始不需要付费,缺点就是你不知道配方和做法靠不靠谱、制作过程出现了问题很难找到原因和解决办法。
去做学徒。如果只是业余爱好,这个选项基本可以去掉。
去培训学校学习,这又分几种情况。
(1)专门的技校。全日制班,主要适合刚刚毕业的初高中学生。
(2)人力资源和社会保障部门定点的面点师培训学校,适合业余爱好提高技能以及想考面点师证的学员。初中级各有30个左右的品种,包括各式包子、饺子、花卷、酥饼等等,以及从基本的擀皮、下馅、发面、开酥等技能。有的省份对于学员有补贴政策。你可以去咨询当地人社部门。
(3)一些教特色面点的学校。比如专门教面条的、专门教生煎的、专门教大饼的,一个品种几百元吧。