请问行家卤鸡蛋真空包装后选用什么方法杀菌好?最好能详细说明设备品牌名、价位和操作方法!

请问行家卤鸡蛋真空包装后选用什么方法杀菌好?最好能详细说明设备品牌名、价位和操作方法?
我是新人,20分全部送了,万分感谢!我的鸡蛋不加防腐剂,主要是在我自己的店内卖。我看过“一点味”和“乡巴佬”卤蛋包装,真佩服人家的包装可以保存6个月。

第1个回答  2010-09-13
添加防腐剂,鸡蛋巴氏杀菌,也可尝试辐照杀菌
第2个回答  2010-09-13
那不是设备问题,是卤蛋的时候掺了防腐剂。中国目前所销售的任何有保质期的食品都添加防腐剂,市场目前没有这种设备,美国有。你太天真啦!