湖南职业技术学院类学校有很多，包括湖南信息职业技术学院、湖南工程职业技术学院、湖南工业职业技术学院、湖南理工职业技术学院等，以湖南信息职业技术学院为例，其专业如下：
电子信息工程技术、工业机器人技术、应用电子技术、嵌入式技术与应用、现代通信技术、无人机应用技术、物联网应用技术、机械设计与制造、数控技术、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、机电一体化技术、工业互联网技术、汽车智能技术、软件技术、数字媒体技术、移动互联应用技术、动漫制作技术、环境艺术设计、移动应用开发、人工智能技术应用、计算机应用技术等
1、电子信息工程技术
本专业是培养面向电子信息工程技术领域中面向智能电子产品应用方向，适应企业生产、建设、管理、服务第一线的需要，具备本专业领域的基本理论知识和应用能力，具有良好的职业道德、敬业与创新精神，从事基于智能芯片的电子信息产品的生产制造、技术支持与销售工作的高素质技能型人才。
2、工业机器人技术
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC 应用技术、工业机器人应用技术等基本知识，具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作的高素质技术技能人才。
3、应用电子技术
应用电子技术专业面向现代电子技术行业，适应高科技电子产品和设备的生产、建设、服务和管理第一线需要，培养具有现代电子技术专业理论知识和应用能力，可从事现代电子产品开发、生产管理、设备维护、电子工艺与质量管理、技术支持、工程施工、产品销售及售后服务等工作的高技能专门人才。
4、嵌入式技术与应用
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机系统、嵌入式操作系统、嵌入式技术等专业知识，具备嵌入式应用开发的能力，从事嵌入式应用系统开发、测试、系统维护及技术支持等工作的高素质技术技能人才。
5、现代通信技术
本专业培养在通信建设和服务一线工作，能够从事通信工程施工、通信设备安装、调试、通信网络的运行与维护等工作的具有综合职业能力的高端技能型专门人才。
参考资料来源：湖南信息职业技术学院招生网-专业设置
专业老师在线权威答疑 zy.offercoming.com湖南省一流特色专业群建设项目：现代装备制造与服务、特殊教育、智慧商务服务3个专业群。
教育部“高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）” 认定骨干专业：机械制造与自动化、汽车运用与维修技术、特殊教育专业。
湖南省特色专业：机械制造与自动化专业。
中央财政支持的提升专业服务产业能力建设项目专业：工程机械运用与维护专业。
机械行业技能人才培养特色专业：机电一体化专业。
智能制造工程学院
机械制造与自动化、机电一体化技术、工业机器人技术、智能控制技术
学前教育学院
学前教育、早期教育
汽车工程学院
汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车技术、汽车智能技术、城市轨道交通运营与管理