第1个回答 2022-03-01
咖啡种类：
1、意式浓缩咖啡
在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，最好三口之内喝完，它是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。
2、玛奇朵
玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类，它是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖，对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择，玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思，看起来像是缩小版的卡布其诺。
3、美式咖啡
美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种，提神消肿两不误，美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，就有了加水冲淡后饮用的习惯，随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。
第2个回答 2010-09-17
楼主的分法不正确哦，只有分单品和花式咖啡。
首先几时是单品的咖啡也是有CREAM的哦，这是咖啡豆的油脂，例如espresso的话上面就会有一层较厚的CREAM。这一类不加糖不加任何调味的咖啡称为单品，一般有：牙买加蓝山，肯尼亚AA，夏威夷可娜，炭烧，黄金曼特宁等等。
另外一种称为花式咖啡，如：卡布其诺，拿铁，爱尔兰咖啡，皇家咖啡等等。
楼主的分法不对哦，应该是：牛奶咖啡（卡布基诺，拿铁应该称为咖啡牛奶，因为只有三分之一的咖啡），摩卡，爱尔兰咖啡。这些是花式咖啡。
蓝山和espresso是单品。
至于纯咖啡，黑咖啡只的都是没有加任何东西的咖啡CREAM如我上面所说，是咖啡豆本身的油脂，至于牛奶咖啡和加糖加奶的咖啡都是指的花式咖啡，一般是没有这样的说法的。
另外espresso和纯咖啡（黑咖啡）是有着很大不同的，一般的单品都可以叫纯咖啡（黑咖啡），但它们无法成为其他花式咖啡的底。所有花式咖啡的底都是espresso，它的做法是比较讲究的。
如果还有什么问题欢迎楼主求助。
第3个回答 2010-09-15
咖啡的分类根据具体要求不同所分类也不大相似。我们一般是按照咖啡文化分类。具体有两类：一是单品咖啡文化.二是意式咖啡文化。
单品咖啡文化工具都是以壶具为主，虹吸，法压等。所采用的咖啡豆都是以国家或者大地区命名的。如：巴西咖啡，蓝山咖啡等。
意式咖啡文化咖啡机，咖啡豆均采用的是意大利咖啡协会所要求的，然后是经典的意式拼配豆。在espresso的基础上进行其它咖啡制作。如卡布，拿铁等。
以上为个人所经受培训经历的内容，希望对你有帮助。
第4个回答 2010-09-15
我接触过的咖啡类型不多，只知道奶熊奶茶店里有三种咖啡：拿铁、摩卡、还有大家都知道的卡布基诺。摩卡是最苦的，因为是纯咖啡；卡布基诺最甜。想喝咖啡的可以去坐坐