圆形的白玉菇怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

白玉菇的营养价值也很高，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等等功效。营养丰富的它含有大量多糖和各种维生素，经常吃会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
白玉菇可煮汤，可炒菜，熟的很快，做法也随意。白玉菇来小炒时蔬，用自己喜欢的香菜和胡萝卜搭配，其实蔬菜可以随自己的喜好来选，只要不相克就可以。

【时蔬小炒白玉菇】
材料：白玉菇250克，香菜100克，胡萝卜1根，洋葱半个，香油1汤勺，盐、食用油、鸡精适量。

做法：
1、材料都处理好。其中白玉菇用热水焯烫后过凉，焯烫不用时间长，水开下锅，在煮开后煮2分钟就可以捞出，胡萝卜切薄片，洋葱切块。
2、香菜用的多一点洗干净，切寸段
3、炒锅热油，放入洋葱和胡萝卜炒，把胡萝卜炒软，洋葱炒出香味
4、放入香菜翻炒
5、看到香菜变色，立刻放入白玉菇翻炒
6、在大火炒2分钟后淋入一勺香油，放入鸡精炒匀即可

厨房小语：
白玉菇先用沸水焯烫一下，这样容易炒熟，也可以起到彻底杀菌消毒的作用。