在家烤吐司,要怎么做才能烤出奶香味十足的吐司?

如题所述

在烤面包家庭中,无论如何,北海食品顶部的最高销量,我只想买一个。

 虽然它很常见,但没有馅料,但它很细腻,牛奶富有,空口嘴吃,咀嚼越多,你感受到香味越多。

 热门的烤面包配方,一滴水不使用,牛奶富裕,空口嘴被吃,更耐嚼

  后来,我会被烘烤。我意识到北海道的秘诀在于所有食欲的胃口是,配方中有一个奶油,是一种高质量的乳制品。

  [北海道吐司]

  成分:90克牛奶,80克轻奶油,3克酵母粉,白糖40克; 1个鸡蛋,盐3克; 300克高麸质面粉; 30克黄油。

  练习:1。将牛奶倒入面粉中,然后加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,并在酵母粉末慢慢熔化。

     2. 然后加入白糖,搅拌均匀,加蛋并用筷子搅拌均匀。

  3.最后,加入高麸质面粉和盐,筷子搅拌成絮凝,下面没有太多干燥的粉末,直到存在略有抗性。

  由于不同品牌的面粉是不同的,它也可以随机捆绑,只要面部很难或太湿了粘稠。

  4.将绒毛放在厨师机上,使用1揉10分钟,直到它不是面团,加油。

   5. 热门的烤面包配方,一滴水不使用,牛奶富裕,空口嘴被吃,更耐嚼5.使用快速开口15分钟轻轻拉动面团,并可以支撑胶片的状态。做吐司,面团的密度很高,而大咖啡的完整阶段据说,即手套薄膜,面包可以绘制面包。

  6.然后巩固面团,顶盖湿润,将其放在温暖的地方以使第一发酵。

  7.发酵是原始的两倍。吃指是有些面粉,轻轻按压中间然后拿出它,孔不会收缩和收缩,这意味着发酵是好的。如果洞跟随撤退,则不够发酵;崩溃,发酵结束了。

  8.取出发酵面团,将辊从气泡中取出,需要10分钟。

  9.然后根据模具的尺寸分为牛肉面包。

  10.卷成小辊,在模具中排出模具。一个盒子是三个小卷。

  11.等待切碎机发酵到九点,然后在每个表面上刷一层薄的整个蛋液。

  12.将面包店放入预热的烤箱,170度,烘烤到20分钟的表面上金色。

  烘焙温度和时间,根据自己的烤箱调整和烤面包盒的尺寸,我的盒子较小。

当你在开始时添加酵母粉时,你应该有多个以上的时间,因为牛奶和乳霜更粘稠,熔化需要时间,看不到酵母颗粒,有很多气泡,这意味着酵母活动也更有利于面团发酵。

两个发酵,可以放在烤箱中,约35度,可以制成1-2小时。如果您不需要担心,请将其置于发酵的温度下,时间长,但天然发酵面包更容易成功。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-04-30
将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。
第2个回答  2021-04-30
在家烤吐司,想要牛奶味十足,可以在食材中加入牛奶,这样烤出来的土司,奶香味十足,喜欢这个味道的话可以试试。
第3个回答  2021-04-30
再加上要做奶香味十足的吐司,可以去买一台面包机,然后去在网上找一套制作的菜谱,按照步骤就可以制作出美味的吐司了。
第4个回答  2021-04-30
个人觉得想要烤出奶香十足的吐司,这个时候一定要提前泡一下牛奶,而且烤的温度也不要过高。