在葡萄生产中，施肥时间、施肥种类以及施肥量等都是影响肥料吸收利用率的重要因素，进而影响葡萄的产量和品质，所以，有必要对果农朋友分享一下葡萄的施肥管理。
一、葡萄生长周期对养分的需求
要想制定一份有竞争力的施肥方案，首先要了解葡萄在生长发育过程中，对哪些肥料是最为敏感的，或者说哪些肥料是需要我们施用的。研究表明，葡萄的生长发育最不能缺少的肥料是大量元素氮、磷、钾，中量元素钙，微量元素硼、锌。从需求量上来说，对钾和氮的需求量最多，钙次之，然后才是磷以及其它微量元素。
葡萄在不同生长期，对养分需求也不一样。
（1）葡萄对氮肥的需求
葡萄需氮量最大的时期是开花前后至幼果膨大期这段时间，从果实着色期至成熟期，需求呈递减趋势，在成熟期需求量达到最小，果实采收后受二次生根影响，又开始大量吸收。
（2）葡萄对磷肥的需求
葡萄需磷量最大时期是在幼果膨大期至浆果着色成熟这一时间段，基本上在一个生长期内，对磷肥的吸收量都呈现出递增的趋势。葡萄植株对磷吸收后的利用是一个循环利用的过程，吸收后首先在幼叶和嫩梢组织中被使用，随着植株的不断生长，又会逐步运送至最新长出的嫩叶和嫩梢。另外，茎叶上的磷养分也可被运送至浆果和种子上，以此实现磷养分的反复循环利用，所以，早期使用磷肥对促进葡萄的生长有至关重要的作用。
（3）葡萄对钾肥的需求
从萌芽开始一直到果实成熟期，葡萄均需要适量的钾肥，而从浆果膨大期开始直到成熟，对钾肥的吸收都是不断上升的。
另外，在施用磷、钾肥时，与农家肥混合后施用，能够有效减少磷肥和钾肥的损失，从而提高肥料利用率。
（4）葡萄对钙肥的需求
钙肥是葡萄生长所必须的重要元素之一，虽然属于中量元素，但葡萄对钙的需求量比磷还要多当葡萄进入第2次膨果期后，对钙的需求甚至超过了氮。葡萄从萌芽至坐果期，需钙量占全年总量的40%左右，坐果期至硬核期以及硬核期至着色期，需钙量分别占全年总量的30%左右。因此，在葡萄的生产中，对于钙肥的补充一定要重视。
二、葡萄周年期施肥方案
之所以要了解葡萄生长周期内的需肥规律，是因为施肥方案的制定是围绕这个需肥规律所展开的，只有这样，才能做到在最适合的时间，施入最需要的肥料。接下来就让我们一起来看看这份完整的葡萄周年期施肥方案吧！
1.秋施基肥—以有机肥为主，养分全面
秋施基肥是葡萄施肥管理中最核心的一次施肥。施肥时间一般是葡萄采收后至冬至前，实践证明，采收后越早施基肥越有利于肥料的吸收利用。
整个秋季和冬季，是决定葡萄花芽分化好坏的关键时期，这一时期养分的供应直接决定了第二年的产量，同时，施入足够的秋肥，能够保证葡萄秋季和冬季不出现脱肥。在肥料种类的选择上，要尽量做到养分全面。以有机肥或农家肥为主，对于果树来讲，有机肥用的越多，土壤、根系一定是越来越好，考虑到成本支出，我们每一年量可以少一些，但是每年都要用。
在复合肥的选择上，为了能让葡萄的花芽分化更好，不建议大家用平衡肥，推荐秋肥中钾肥的含量高一些，可以用中钾的含量在28个左右的复合肥，或者用硫酸钾搭配磷酸二铵也可以，这样成本更低。
秋施肥的具体施肥方案：优质腐熟有机肥3000公斤以上，生物菌肥100公斤，过磷酸钙50公斤，氮、磷、钾配比为16-16-28的三元复合肥25公斤，有机钙粉20公斤。
2.葡萄的追肥：水肥一体化—精准施肥
基肥讲究的是长效和养分全面，所以一定是根施，而追肥是根据葡萄不同生长期对养分特定的需求施肥的，因此讲究的是快和精准，所以在施肥时，以速效性肥料为主。不建议用大水漫灌冲施的方式施肥，有条件的地区可以花点钱安装滴灌带，一般一亩地500元左右就可以搞定，如果实在没有这个条件，也尽量要采用施肥枪施肥或在根区附近施肥，减少肥料的浪费。
（1）抽梢肥—以平衡或高氮（速效）肥为主
葡萄的第一次追肥在萌芽前15天左右。作用是让葡萄尽快抽梢，但更为主要的是保住花芽。因为葡萄在经过冬天的休眠之后，发芽和开花之前需要的养分都是树体自身贮藏的养分，如果秋季积累的养分不够多，这个时期就需要我们通过追肥快速补充养分补充营养，来保住今年的花穗和新梢。
抽梢我们都知道要去补氮，但同时我们还需要生根和保花，这就需要施入一定量的磷，所以个人建议在萌芽时我们可施用氮、磷、钾配比为17-17-17左右偏平衡的复合肥，然后配合施用一些有机无机生根促花的液体肥，生根促花液体肥主要是高磷配方，加上有机质既能够生根又能够保花，容易吸收效果好的多也来的快。每亩可施用复合肥30公斤、生根促花液体肥料10公斤。
有很多果农习惯用尿素，这里不推荐，尤其是北方地区。抽梢保花讲究的速效，尿素春季在北方施用要想起到作用，从施入起起码需要20天左右的时间才能分解，所以，早春施尿素肥效太慢，等到起作用的时候需肥的时期已经过了。
（2）膨果肥—以平衡复合肥为主，配施膨果保绿肥
葡萄第二次追肥时期是在谢花后小果坐稳以后，也就是小果开始膨大的时候。这个时期的追肥建议还是用平衡型的肥料，可以用氮、磷、钾配比为17-17-17左右的复合肥，然后加上硝态氮和钾肥含量高的有机无机液体肥。每亩复合肥亩用量25公斤左右，有机无机液体肥5~10公斤。
（3）着色肥—以中钾复合肥为主，配施硝酸钾肥料
第三次追肥时期是在果实开始着色时。葡萄讲究转色成熟，因此应注重钾肥的施入。施肥时可用氮磷钾配比为10-15-25左右的高钾复合肥，配施含氨基酸和高钾的有机无机液体肥，促进葡萄快速转色和干物质的积累。每亩复合肥用量25公斤左右，有机无机液体肥料5~10公斤。
（4）采后肥—以高氮复合肥为主，配施生根促花肥
第四次追肥在葡萄采收完成以后，这次施肥不是必须的，但是如果有条件的可以考虑再追一次。肥料的选择上一定是高氮肥料，同时可配施生根类的有机无机液体肥，可以快速的为树体补充养分，恢复树势。
可能果农朋友也注意到了，在我给出的施肥方案中，都配施了一定量的有机无机液体肥，这样有什么好处呢？首先是降低了无机肥料的用量，配施一定的有机类肥料，在投入成本上并没有太大的变化，但通过无机与有机的搭配，土壤就不容易被破坏，土壤的有机质也不会因为种植的年限而逐渐降低。同时，在无机有机液体肥里，含有中微量元素，养分会更加平衡。这样，在保证产量的同时，既保护了土壤还提高了葡萄品质，可谓一举三得。
3.葡萄的根外追肥
我们说施肥讲究的是营养全面，在具体的施肥管理中，我们既要注重施入葡萄需求量大的肥料，还要对葡萄施用微量元素肥料，这样有助于提高葡萄的产量和品质。
开花前喷施0.2%~0.5%硼砂溶液，可显著提升葡萄的坐果率；坐果后至成熟前，每10~15天喷施一次0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素溶液，对提升葡萄产量和品质有很好的促进作用；同时，在落花后至采果前2周，配合病虫害的防治，喷施糖醇螯合钙3~4次，在减少裂果、促进果粉形成的同时，提高葡萄果实耐储运的能力。
在葡萄的栽培管理中，我们既要琢磨葡萄的生活习性，还要掌握葡萄在不同生长期的需肥特性，然后以此为依据制定科学合理的施肥方案，最终实现葡萄的高效栽培。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。