北京市老才臣食品有限公司，其企业文化根植于深厚的历史传统中。陈氏家族，作为享誉四百多年的调味世家，其商标故事始于浙江绍兴的腐乳工艺。据说，明末一位卖伞的艺人因福州雨量丰沛，生意兴隆，便在陈家暂住，陈氏家族以其热情款待，艺人感激之余，传授了腐乳制作技艺。经过陈氏族人的不断改良，陈氏腐乳在闽东声名大噪，成为福建、台湾地区的主要品牌象征。1989年，陈月平先生继承家族遗产，决心传承这一国粹，他与国家商标局的安小虎先生共同协商，将品牌命名为“老才臣”。
“老才臣”这一品牌名称富含深意，“老”象征着悠久的传统，代表陈氏腐乳工艺的历叐悠久；“才”则寓意公司人才济济，员工在各自岗位上勤勉工作，贡献卓越；“臣”则表达了老才臣人致力于生产美味产品，为社会和人民贡献价值，视消费者为尊，全心全意服务。1998年，国家工商局正式赋予“老才臣”商标法律保护，标志着其作为优秀品牌的地位确立。
北京市老才臣食品有限公司是一家京港合资企业，下辖一家中韩合资公司（北京市才臣禽蛋食品有限公司），位于北京市平谷区兴谷经济开发区，占地面积100亩，拥有国际标准厂房6.5万平方米，配置全套的自动化设备与宽敞明亮的现代化车间，同时具有一批优秀的管理人才。主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等。其中腐乳为公司龙头产品。