鲳鱼怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

鲳鱼好吃的做法：

准备食材：鲳鱼1条，油适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，醋适量。

1、首先把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。

2、锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。

3、放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。

4、放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。

5、继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以把汤卤往鱼身上浇浇，以便更好地入味。

6、汤汁浓稠，可出锅装盘。