蘸饺子的酱汁怎么调

Question

如题所述

Answer 1

蘸饺子的酱汁调法如下：

食材：大蒜半头、姜1块、蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油适量、干辣椒适量、葱适量、盐适量。

1、香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺，搅拌均匀。

2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

3、炒锅热油，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后改成小火。

4、闻到香味就放入干辣椒，一起继续加热，辣椒出香味离火。

5、爆好的姜蒜辣，椒油全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。