1、荼：在古代，荼是最常用来指代茶的词汇，但它是一个多音多义字，并不专门用来表示茶。"荼清行悉"最早出现在《诗经·邺风·谷风》中：“谁谓荼苦，其甘如荠。”学者们对于这里的“荼”是否指的是茶有所争议。最早将“荼”字与茶联系起来的是《尔雅》。
2、茗：茗据说源自云南某地区的“茶”之土语，大约在东汉时期开始用来表示茶，现在通常与“茶”字通用，是茶的雅称。宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄。”
3、不夜侯：喝茶有提神醒脑，消除睡意的效果，唐代白居易诗云：“破睡见茶功。”唐代曹邺也提到：“六脏睡神去，数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”五代胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。”
4、消毒臣：据唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消解酒肉之毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为答乎水，因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。”
5、涤烦子：饮茶能够洗去心中的烦闷，历来备受赞誉。唐代《唐国史补》载：常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：“何物？”曰：“涤烦疗渴，所谓茶也。”因呼茶为涤烦子。唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”明代潘允哲也有诗赞：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”
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