离开于正工作室后没有资源，加上流量小生如雨后春笋般冒出来，缺乏行业竞争力。现在提起曾经的一些演员，观众对何晟铭也非常熟悉，因为这些年来，他在前几年的几部戏曲中都扮演过皇帝的角色，也取得了不错的成绩，受到了观众的好评。 由于他的出色表演，这些古装戏也取得了更好的成绩。
在1995年何晟铭作为主唱，加入中国力量组合。在1998年，他参加了中央电视台春节晚会开场舞，后来单飞改名何味奇，发过多张专辑。2004年到北京电影学院进修表演。2007年开始接拍电视剧《玫瑰江湖》，之后出演了许多电视剧如：《唐宫美人天下》，《被弃的秘密》，《美人心计》，《欢喜婆婆俏媳妇》，《宫锁珠帘》，《宫锁心玉》，《倾城绝恋》等。从《宫锁心玉》这部剧开始，何晟铭的人气就开始暴涨。说到何晟铭，大家可能会想到他曾经有一个女朋友。 这个女人很富有，并试图捧红他。 为了感谢她，何胜明特意将自己的名字改成了何味奇。 尽管他的经纪人否认了这一点，但他对自己的恋情很直率，坦然承认恋情。 因此，许多人说他是一个坦率的人。
何晟铭是一位有实力、非常有演技的演员。他可以将雍正的霸气、隐忍、用计、情深、克制、等等非常好的演绎了出来。当纠结和迷茫时，他也将皇帝的该有的样子表达的淋漓尽致。与他合作过的演员都认为他是一个非常好的演员，导演表示不用担心他不能立即适应这个角色。当他开始拍摄时，他可以快速进入状态。
许多人将何晟铭的声望与爆红视为于正的功劳。实际上，两个人在相互支持和实现的过程中更多。早期，何胜明是于正工作室的一名演员，但两人并未签订合同。当记者问到这一点时，何晟铭说：两人之间的友谊不能替代合同。后来，何晟铭离开了于正工作室选择独立门户，他的资源开始发生变化。此外，当时很多关于何晟铭被富太包养的绯闻传出，因此后来他的演艺道路更加困难，逐渐就没落了。