土榨花生油会导致肝癌的说法科学吗？

Question

如题所述

Answer 1

生活就是柴米油盐酱醋茶，它由一点点的精彩与五味杂陈的瞬息交织成了一幅完美画卷。而食用油为我们的生活增色了不少，它是我们生活中的必需品。而花生油恰恰是我们的首选，它色泽清亮、气味芬芳，用它炒出来的菜更是香味扑鼻，并且它还含有不饱和脂肪酸，可以保护我们血管壁，预防心血管疾病的发生，如此好的油令我们趋之若鹜。

尤其是“纯天然”的花生油更是令我们为之追捧。可是这样的花生油致癌你信吗？并且你还在食用！

在我们身边有这样一些传统产油小作坊，通过“土榨”花生油在乡镇、街道进行销售，由于土榨出来的花生油香浓、好吃，被是被群众公认为“纯天然、无污染”的健康食品，还被作为馈赠亲朋好友的礼品相赠这些土榨花生油安全吗？卫生吗？

而这些小作坊为了获利会购进大量的花生进行储存，备用榨油，长时间放置或储存不当，很容易发霉变质，滋生黄曲霉素。更有一些黑心商贩会购进廉价的劣质花生作为榨油的原料，由于小作坊榨油工艺简单，在加工的过程中很难将霉变的花生挑出，从而很容易导致黄曲霉毒素B1超标。

而黄曲霉毒素b1是一种强致癌物，其毒性是氰化钾的10倍，并且它可以诱发肝癌，在我们生活中存在十分广泛，一般的烹饪加工温度不会破坏黄曲霉毒素。因此花生油制作的如果不是特别的好的话，确实是会有这种问题的。土榨花生油还是少吃的好。

Answer 2

绝大部分市民使用的花生油，也会诱发肝癌。花生油里含有黄曲霉素，没有加热的情况下对人体有害，长期食用会诱发肝癌。据了解，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标。即便是正规购买的花生油，久置后也会产生黄曲霉素。如有任何不适，建议你到广州复大肿瘤医院看一下，规范治疗以免耽搁病情

Answer 3

这种说法是不正确的，这是因为他也是很安全的，并不会致癌。

Answer 4

这个没有科学根据，我认为土榨花生油反而更有营养，只是注意卫生。本回答被网友采纳

Answer 5

其实并没有这样的说法，只是这种花生有可能存在一些不干净的东西。