“安徽方言”不是单一系统的方言，而是多种方言系统的综合体。它既有官话方言，又有非官话方言。
安徽的官话方言主要有中原官话和江淮官话。中原官话主要通用于
淮河以北和淮河以南部分市县，江淮官话主要通用于江淮之间和长江以南的部分市县。
安徽方言中的非官话方言主要有赣语、吴语、徽语。赣语主要通用于
大别山南麓和沿江两岸的市县。吴语主要通用于沿江以南和黄山山脉以北县市的乡村里，而且受江淮官话侵蚀严重。徽语主要通用于黄山山脉以南旧徽州府所辖地区。宁国市境内
畲族人说的近似“
客家话”的
汉语方言，我省的畲族人大多住在宁国市东南部的畲乡。
中原官话
中原官话是现代汉语八个官话方言之一、安徽省淮河以北17个市县和淮河以南的
凤阳县、蚌埠市、淮南市（不含东部九龙岗、上窑、洛河等地区）、寿县（北部）、霍邱、金寨（西北部）、长丰县（北部）等市县的话，均属中原官话。
语音特征
1．各地话大都将普通话开口呼零声母字，读成舌根浊擦音?声母。例如，“安”读?a～213，“昂”读?ɑ～55，“爱”读??53，“袄”读??24。1
①为了称说的简便，文中有时也说成“皖北官话”或“皖北话”。
3．各地话韵母的元音韵尾大都丢失，鼻辅音韵尾大都变成鼻化韵母。例如，“买菜”说成m?24ts?53，“报销”说成p?53?i?213，“蓝天”说成la～55tia～213，“刚强”说成kɑ～213t?iɑ～55。
4．各地话都是阴平、阳平、上声、去声四个声调。古清入和次浊入一般并入阴平，古全浊入大都并入阳平，古全浊上今音归去声。例如，失=诗，袜=蛙，食=时，是=世视。
5．各地话都没有把“知绸招唱声”等古知章组三等韵的字读成t?t??声母的情况；没有将成批的“家敲学”等古见晓组开口二等韵的字读成kkx声母的情况。
6．将古全浊声母全部读成清音声母。今读塞音、塞擦音声母时，跟普通话一样，也是古平声字读成送气声母，古仄声字读成不送气声母。例如：袍p≠暴p，桃t≠稻t，葵k≠柜k，求≠旧t?，才ts≠在，肠t?（或ts）≠丈t?（或ts）。