第1个回答 2019-01-12
西红柿鸡蛋汤
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，本回答被网友采纳
第2个回答 2019-08-18
食材用料
鸡蛋 两个
西红柿 一个
青菜 一把
木耳 五朵
胡椒粉 一汤匙
油 五汤匙
盐 一汤匙
西红柿鸡蛋汤的做法
1.准备好食材：西红柿，鸡蛋，木耳，青菜。
2.把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌均匀备用。
3.把木耳撕成小朵，青菜切段，西红柿切块，放盘子里备用。
4.给锅里加点油，开大火，油热后把蛋液倒入锅里，用筷子搅拌成型。
5.把青菜，木耳，西红柿一起倒入锅里，翻炒三分钟。
6.再加入凉水，大火烧开后，加入盐和胡椒粉，即可盛入碗里食用。
第3个回答 2019-08-31
前言
蕃茄蛋汤有很多做法，因为个人的喜好而不同，有人喜欢清淡的，有人喜欢味道浓郁的。本人喜欢味道浓郁的蕃茄蛋汤，在这里给大家分享我的做法。
材料
主料：蕃茄2只、鸡蛋3只；
辅料：葱适量、盐适量、油适量
蕃茄蛋汤
1
蕃茄洗净切块备用。
2
鸡蛋打成蛋液备用。
3
热锅加入适量的油，中火倒入蛋液煎，一面凝固再煎另外一面。
4
两面煎干，用锅铲切成小块起锅备用。
5
锅中加入适量的油和盐加入蕃茄块番炒，炒出蕃茄的汁。
6
炒好的蕃茄中加入适量的水，大火煮沸，中火多煮一会，把蕃茄煮烂，汤汁变浓。
7
加入煎好的蛋片
一起煮3分钟。
8
撒入葱花，调味就可以出锅了。
小贴士
把鸡蛋煎成蛋饼再煮汤，汤水会香气更浓郁些。此汤可以根据个人的味道喜好来控制煮的时间长短。本回答被网友采纳
第4个回答 2019-02-05
西红柿切块，锅内放适量的油，把西红柿放下去炒一会儿，再放水。之后的做法都一样，这样作出来的汤更有西红柿味道！还可以少放点紫菜，味道也不错！