香蕉剥开没吃完就没办法保存了。
香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或在低温下放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。
香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积。可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀。最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。
不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。
扩展资料:
选购香蕉小窍门:
1、皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
2、用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。
参考资料来源:人民网-香蕉怎样保存 香蕉保存小技巧!
香蕉剥开没吃完就没办法保存了。
香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或在低温下放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。
香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积。可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀。最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。
不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。
吃香蕉要注意事项:
1、不能空腹食用香蕉
有的人,想利用香蕉来减肥。所以,有的上班族,早上起来刷牙洗脸,带了香蕉,而不买早餐,然后在公交车上或者在上班的时候吃根香蕉,以为可以达到减肥的效果。殊不知这样下去,对身体是有很大的损害的。也不用过量的吃香蕉,因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对正常的人,尤其是空腹来说,大量摄入钾和镁,容易使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。
2、不要吃没有熟透的香蕉
因为生香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。尤其是小孩、老人吃过没有熟透的香蕉之后,非但不能帮助通便,反而会发生明显的便秘。吃熟透的香蕉就不会发生这种情况了。
3、不要吃冰冷的香蕉
因为香蕉是良性的水果,放进冰箱里冷藏会使得香蕉变黑,发烂,并且长时间冷藏香蕉,质变软烂,口感变坏,会使得香蕉的营养流失。吃冰冷的香蕉很容易让人拉肚子。
以上内容参考:人民网-香蕉怎样保存 香蕉保存小技巧!