酸甜猪手的做法，酸甜猪手怎么做好吃，酸甜猪手的家常

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

猪蹄

调料
食盐

醋

鸡精

料酒

老抽

元贞糖

酸甜猪手的做法
1.猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。
2.锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。
3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。
4.按口味加少许醋，变成糖醋汁即可。