第2个回答 2019-03-18
“icewine”是由vqa组织注册，所以只允许通过vqa认证的冰酒才可使用“icewine”。
在加拿大的四个冰酒产区中，只有安大略省和bc省的冰酒执行vqa标准，也就意味着只有这两个产区中的部分冰酒才有可能通过vqa组织认证，并贴上vqa标识，代表着高品质的冰酒。其它2个产区魁北克和新斯科舍不执行vqa标准，这一点全世界的葡萄酒从业者都是认可的。如果按照vqa的规定，魁北克和新斯科舍2个产区的酒只能使用ice
wine这个代号。如果“ice
wine是假冰酒”的话，那么试问，这两个产区的冰酒，到底算是真冰酒还是假冰酒？
而对于那些没有通过vqa认证的，或者错过特定时间的采摘而又标准相近的葡萄酿制的冰酒称为style冰酒，在它的酒瓶上一般用“icewine
style”或者“ice
wine”来表示，对于style冰酒，因其口感非常优良而价格实惠成为加拿大人、美国人的餐桌常用酒。
其实，有部分人进入了一个误区，认为只有vqa才是真冰酒，没有vqa标识就是假冰酒，这样的论调似乎等同于“只有aoc的酒才叫葡萄酒，没有aoc的就是假酒”，两者对比一下，就知道是对是错了。