山东大学双一流专业有中国语言文学、数学、化学等。
1.中国语言文学
山东大学中国语言文学专业是山东大学人文学科中的重要学科之一。该专业旨在培养具备扎实的中文基础和批判性思维能力的人才，具备研究和教学能力，能够在教育、文化、媒体等领域从事相关工作。
该专业课程设置广泛，涵盖了语言学、文学、修辞学、传媒学等多个方向的内容。学生在学习过程中将会系统地学习汉语语音、汉语语法、汉字学、社会语言学、现代汉语、古代汉语等基础知识。
同时也会接触到中国古代文学、现代文学、文化传媒等方面的内容。通过这些课程的学习，学生可以全面了解中国语言文学领域的研究成果和学术前沿。
2.数学
山东大学数学专业拥有一支优秀的师资队伍，其中既有经验丰富的教授，又有富有创新精神的青年教师。他们在数学领域的研究成果丰硕，不仅在国内外期刊上发表了大量高水平的学术论文，还在各类学术会议上做出了重要的学术报告。
学校数学专业设有本科、硕士和博士三个层次的培养计划，培养出了大批优秀的数学人才。学生在数学理论和应用方面都接受了系统的培训，具备了扎实的数学基础和创新能力。毕业生可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，也可以选择从事科研工作或应用数学领域的工作。
山东大学数学专业注重培养学生的实践能力和团队合作精神。学生在校期间可以参加各类数学竞赛和科研项目，提升自己的数学素养和解决问题的能力。同时，学校还与国内外多所高校和科研机构建立了广泛的合作关系，为学生提供了更多的交流和合作机会。
3.化学
山东大学化学专业是山东大学理学院下设的一个专业，历史悠久，教学质量优良。该专业培养学生在化学领域的知识和实践能力，为他们今后从事化学研究或相关领域的工作打下坚实的基础。
山东大学化学专业拥有一支优秀的师资队伍，教师们都具有丰富的教学经验和深厚的专业知识。他们注重培养学生的创新思维和实践能力，在教学过程中注重理论与实践的结合，使学生能够将所学知识应用于实际问题的解决中。
该专业的学生在学习过程中将接触到有机化学、无机化学、分析化学、物理化学等多个方面的知识。通过理论学习和实验操作，学生将掌握化学实验技能和科学研究方法，培养自己的创新能力和解决问题的能力。