青岛啤酒的真伪怎么辩别

讲的必须要通俗易懂,

快速鉴别啤酒好坏 br/br/啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料,不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料,经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算,1升啤酒相当于07升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种——— br/色泽鉴别 br/良质啤酒———浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。 br/次质啤酒———色淡黄或稍深些,透明或有光泽,有少许悬浮物或沉淀。 br/劣质啤酒———色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。 br/泡沫鉴别 br/良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。 br/次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。 br/劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。 br/香气鉴别 br/良质啤酒———有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。 br/次质啤酒———有酒花香气但不明显,也没有明显的异味和怪味。 br/劣质啤酒———无酒花香气,有怪异气味。 br/口味鉴别 br/良质啤酒———口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。 br/次质啤酒———口味较纯正,无明显的异味,酒体较协调,具有一定杀口力。 br/劣质啤酒———味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味
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第1个回答  2013-12-10
 三招教您识别真假青岛啤酒

  一是看酒标:真品套印准确,清晰,色泽纯正,富有光泽。真品酒标是机器滚轮压胶,透过瓶身,可见胶水印是有规则的横条纹;

  假冒品套印色泽不正,印制粗糙。假品酒标不是使用机器滚轮压胶,甚至是使用毛刷刷胶,透过瓶身,可见胶水印的横条纹较粗,且不均匀。

  二是看瓶盖:真品使用的瓶盖印铁细腻、光滑且图案色彩清晰,瓶盖裙边“青岛啤酒”小字样清晰,瓶盖上有生产日期,瓶盖内是PVC模压胶垫,内有字码,胶垫与瓶盖不易分离;

  假冒品油墨印刷质量粗糙,图案模糊,色彩易脱落,瓶盖裙边“青岛啤酒”无小字样或者模糊不清,瓶盖胶垫有的是橡胶垫,有的是滴塑垫,很容易使其与瓶盖分离。有些瓶盖上没有生产日期。

  三是看酒液和口感:真品酒液清澄透明,浅金黄色,泡沫丰富、细腻、洁白、持久,二氧化碳充足,柔和爽口;

  假冒青岛啤酒多采用“换酒不换瓶”的招数,使用低档牌子的啤酒换酒标、瓶盖生产而成,由于质量不过关,啤酒容易氧化,假冒青岛啤酒颜色一般比较深,口感差,泡沫少,有杂质和沉淀物。
第2个回答  2013-12-10
造假那么容易被识破那就骗不了人了