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问题一:为什么精酿啤酒好喝
如题所述
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推荐答案 2017-05-08
我告诉你精酿啤酒和工业水啤的不同:
原料不同:
(1)精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。
(2)工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
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第1个回答 2019-06-13
和工业化啤酒相比,精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒和工业化啤酒相比,具有更浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高。
相似回答
精酿啤酒
的口感
为什么
比普通
啤酒好
?
答:
综上所述,精酿啤酒之所以比普通啤酒口感好,
主要是因为其在原料选择、酿造工艺、发酵方式、陈化过程以及包装保存等方面都更为讲究
。这些细节上的差异使得精酿啤酒的口感更加丰富、层次分明,给人带来更好的品鉴体验。这也导致了精酿啤酒的成本和价格相对较高,但对于追求品质和口感的消费者来说,精酿啤酒...
精酿啤酒
口感丰富,深受欢迎,相对普通啤酒有何特点?
答:
三、发酵长间更长
精酿啤酒的生产成本比普通啤酒高,而且发酵时间比普通时间也要长很多,这种啤酒在酒工过程中需要经过最少两个月的发酵时间,只有这样才能让啤酒中麦芽汁浓度更高,口感更浓郁,而普通啤酒在加工过程中发酵时间是比较短的,多数不会超过一个月,所以这种啤酒治好以后的口感就比较淡,滋...
精酿啤酒为什么喝
起来更醇厚?
答:
首先,
精酿啤酒的糖化过程更加严谨,能够充分提取麦芽中的糖分,为后续的发酵过程提供充足的物质基础
。其次,精酿啤酒的发酵过程通常采用上层发酵或者自然发酵的方式,这些方式能够使得啤酒的
口感更加醇厚,同时保留更多的风味物质
。最后,精酿啤酒在熟成过程中会进行长时间的陈化,这个过程能够使得啤酒的口感更加...
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