牛奶配面包是很有营养的早餐组合，到底是先吃面包好，还是先喝牛奶好？空腹喝牛奶会加快一定程度的胃肠蠕动，导致吸收和消化不良，因此很多专家建议空腹不要喝牛奶。喝牛奶前最好先吃面包或年糕，然后做“底座”。这样可以很好地平衡营养。
另外，喝牛奶的时候最好不要加糖。还需要提醒的是，加糖不能很好地吸收肠胃，影响功能。有些老人喜欢热牛奶喝。这也是个不错的选择，但是不要煮牛奶，要记住不要损害营养价值。
还有一点值得注意，贪吃的人喝牛奶时不要同时吃巧克力。因为巧克力中含有的醋酸与牛奶中的钙结合，发生化学作用，形成草酸钙。这种物质人体不能吸收。
我们的传统中式早餐大部分是豆浆、油条、饺子、面条等食物，具有比较鲜明的中式特色。这些年来，随着西式生活习惯的普及，面包里加牛奶成了很多年轻人的口味。
在面包上放入鸡蛋或涂上黄油果酱，再喝一杯纯牛奶，会觉得这是时尚健康的早餐搭配选择。那么今天爆炸营养科的营养师会和大家聊天。面包和牛奶，是最好的早餐选择吗？夏天的早餐不要错过这些食物。
面包和牛奶，是最好的早餐选择吗？夏天的早餐不要错过这些食物
面包比传统的馒头、油糕等食物，在糖和黄油的帮助下口感更好，味道也有明显的黄油香气。无论是老人还是儿童，都很容易接受这种口感。
但是对习惯吃馒头的老人来说，最大的问题是面包“吃不饱”。一般来说，一袋黄油吐司面包的重量约为420克。在两片面包上涂果酱或巧克力酱，只有100克左右。吃了两粒后好像吃多了，其实很难吃饱。
另一点是，面包是收尾食品，容易被消化吸收，因此饭后血糖升高的速度快，下降速度快，所以身体容易疲惫。
面包配的牛奶并不适合所有人。一些乳糖不耐症患者喝几口牛奶就会腹泻。这种人建议喝豆浆、稀饭、酸奶等流食为宜。
早餐选择多种多样，常见的有喝粥和吃面包，那早餐的搭配有哪些要注意的呢？