老人吃蛋挞好是有好处的。蛋挞中含有鸡蛋、牛奶，因此含有蛋白质，能够对肝脏的损伤有一定的修复作用，吃蛋挞还对神经系统有帮助，能够健脑益智。所以老人吃蛋挞可以帮助保护肝脏、提高记忆力。但是蛋挞属于烘焙类的食物，里面含有大量的糖，如果摄入糖分过多，会使老年人血糖升高，引发糖尿病。所以老年人吃蛋挞要有节制的吃，不能过量食用。
蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。不过也要有节制地吃，因为蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。
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