冻干柠檬片皮上的黑点点是什么啊？

Question

如题所述

Answer 1

干柠檬片上面有黑点是即将腐烂的迹象。整个柠檬可以在室温下保存大约一个月，当柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的情况下储存一段时间时，会对其风味产生不良影响。超过10%的二氧化碳会增加柠檬的腐烂，降低酸味。少于5%的氧气会产生柠檬味，可以用保鲜纸把柠檬包起来，放在冰箱里保存。
可能是柠檬天生的色素沉着，也可能是由于霉菌感染造成的。柠檬皮上的黑点可能是快要腐烂的表现，尽快食用。辨别清柠檬皮上的黑点的性质很重要。如果这黑点是天生的色素沉着，则没有问题，如果是霉菌感染，就不能食用。在挑选柠檬的时候，一定要选择表面都是黄色的，而且颜色分布均匀的柠檬。

Answer 2

柠檬片发黑可能是由于维生素氧化、霉变等原因所致，干柠檬片中含有大量维生素C，而维生素C长时间暴露于空气中，便容易导致氧化、发黑，建议不要食用了。

Answer 3

柠檬皮上的细胞组织冻坏了，所以看起来会是黑点点。可以切除，只要柠檬果肉正常的话，不影响食用

Answer 4

或者已经变质腐烂了，如果有微微的酸臭味，请立刻处理扔掉。

Answer 5

原因有两点:这柠檬里面有虫这柠檬已经开始腐烂