莲子是最为适合在冬季时间食用的滋补食材，具有很好的滋阴润肺、清热解毒的食用功效，可以很好的清除身体内因为空气干燥带来的火气，缓解冬季干燥环境对身体的影响。
在购买莲子的时候，会有湘莲子和白莲子两种分类，这两者有哪些区别呢?莲子适合搭配哪些食物食用?
1、银耳
银耳中含有的果胶、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，对身体有很好的益气补血、美容洋洋额滋补功效，搭配莲子一起食用，还可以很好的增加对身体的滋阴润肺的滋补功效，对肺部有很好的保护作用。
2、百合
百合中含有的营养成分对身体很好的滋补作用，具有清热解毒、润肺止咳的食用功效，搭配莲子一起食用，可以增加对身体的滋补作用，对肺部有很好的滋阴润肺的作用。
无论是湘莲子还是白莲子，其中所含有的大部分营养成分还是很相似的，都具有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，是很常见的滋补食材。
两者都具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，不过湘莲子偏重于补气血，而白莲子偏重于清火气。
结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，反而不利于身体的健康。
莲子性凉，脾胃虚寒的人群尽量不吃或者少吃。
食用莲子的时候，尽量将莲子芯清理干净，以免苦味影响食用口感。