懂咖啡的人一般喝以下咖啡：蓝山咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、炭烧咖啡。
1、蓝山咖啡
这种咖啡生产于牙买加蓝山海拔2500英尺以上的咖啡豆，是一种微酸，柔顺，带甘，风味细腻的咖啡，纯正的蓝山咖啡口感，香味较淡，但是喝起来非常的香醇精致，具有贵族的品位。可以说是咖啡中的极品。
2、摩卡咖啡
摩卡咖啡产自也门，其次是依索比亚的摩卡，摩卡咖啡润焕中有点酸味，甘性特佳，风味独特，含有巧克力的味道，具有贵妇人的气质，是很具有特色的一种纯品咖啡。
3、哥伦比亚咖啡
这种咖啡产自哥伦比亚，以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。
4、曼特宁咖啡
这种咖啡生产于印度尼西亚，苏门答腊的曼特宁咖啡最具代表性。风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
5、炭烧咖啡
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