明确答案：乡镇赶集摆摊可以卖应季果蔬、生活用品、小饰品等。
详细解释：
1. 售卖应季果蔬：由于乡镇居民对新鲜农产品需求量大，摆摊售卖应季果蔬是一个不错的选择。比如春季可以卖草莓、樱桃等，夏季可以卖西瓜、桃子等。这样既能满足当地居民的日常需求，又能获得较好的利润。
2. 生活用品：乡镇居民对生活必需品的需求也很旺盛。你可以考虑销售日常生活用品，如厨具、卫生用品、洗漱用品等。这些产品家家户户都需要，因此销售起来较为容易。
3. 小饰品：乡镇集市上的小饰品往往种类单一，如果你能够引进一些新颖、时尚的小饰品，如手链、耳环、钥匙扣等，一定能吸引不少顾客。这类产品利润较高，且深受女性顾客的喜爱。
4. 考虑当地特色产品：根据当地的特色和习惯，还可以考虑销售一些具有地方特色的产品，如当地的特色小吃、手工艺品等。这些产品具有独特性，容易吸引游客和居民的注意。
总之，乡镇赶集摆摊卖什么好的关键在于了解当地的市场需求和你自身的资源条件。选择应季果蔬、生活用品、小饰品以及当地特色产品作为销售对象是一个比较安全且有效的策略。同时，也要注意商品的质量和价格，提供优质的服务，这样才能在乡镇集市上取得成功。