酸奶机怎么做酸奶

Question

如题所述

Answer 1

酸奶除了营养丰富，口感优良的特点，还有诸多健康益处，如改善肠道菌群、增强免疫力等。家庭自制酸奶越来越受欢迎，酸奶机作为一个专门用来制作酸奶的设备被越来越多的家庭采用。那么，该如何使用酸奶机制作出美味的酸奶呢？接下来就会详细介绍。
首先，准备材料：牛奶1000ml，酸奶菌或市售酸奶一小袋或一份。
1、将牛奶倒入锅中，加热至85-90℃，保持这个温度至少2分钟。这个过程会杀死牛奶中的杂菌，同时也能使得牛奶的蛋白质变性，使其更易被人体吸收。
2、将加热过的牛奶冷却至42-46℃。这个温度适合酸奶菌的生长。
3、在冷却的牛奶中加入酸奶菌或市售酸奶，充分搅拌均匀。
4、将搅拌好的牛奶倒入酸奶机的内胆中，注意不要超过最大刻度。
5、按下酸奶机的开关，选择酸奶模式，设置发酵时间一般为8-12小时。
6、发酵结束后，将酸奶放入冰箱冷藏，酸奶就制作完成了。
以上就是使用酸奶机制作酸奶的详细步骤，很简单吧。与超市购买的酸奶相比，自制酸奶能更好地保证质量安全和食品卫生。你可以视自己的口味添加水果、糖或者其他口味的食品，享受个性化的美食体验。
扩展：你知道吗，酸奶机除了可以制作酸奶，其实它还能制作豆腐、红酒、酱菜等美食，真可谓一机多用。
现在，你是不是也想试试看，开启你的酸奶制作之旅呢？