1. 茅山螃蟹
茅山螃蟹,学名中华螯蟹,产自策湖。策湖远离城镇,雨量充沛,湖水清澈,水草丰茂,无工业污染,螃蟹在此长期栖息。茅山螃蟹的特点:一是肉质肥嫩有韧性,状如鸡白,肉味鲜美;二是营养丰富,每百克含蛋白质14.5克,脂肪6克,维生素A5865国际单位,还含有钙、磷、钾、铁等成分;三是蟹黄重,与其他产地同重螃蟹比较,蟹黄重1.5~2克;四是味香无油腻,无泥腥。茅山螃蟹自明洪武三年作贡品入朝,历史上久负盛名。多年来茅山螃蟹一直畅销港澳市场,1999年在中国农业产品博览会上获”湖北名牌产品称号”。
2. 芝麻湖藕
浠水巴河芝麻湖藕与黄州豆腐樊口鳊鱼武昌酒并为鄂东四大名产。自明清以来被列为朝廷贡品。此藕与别地藕不同,别地藕为圆筒状,表皮呈老黄色,多节而有节毛,生吃有渣。而芝麻湖藕藕身粗壮,每节长2尺左右,为四方形,面上有凹槽,表皮白色,滋润如白玉,不长节毛,不生锈色,贮藏十天半月色泽不变。其名菜有蜜汁莲藕、粉蒸莲藕、藕粉丸等。
3. 巴河鱼面
巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料,配有鸡蛋、精盐等佐料使用传统工艺制作而成。既可作主食,又可作宴席名菜,可炒食、炸食或煮食,也是火锅的上源档好配料。历史上曾作为朝廷贡品,封为御面,20世纪80年代曾获农业部优质奖,2001年度被农业部评为名优产品。
4. 安息香
安息香又名避疫香。为浠水老字号吴林茂香铺秘方配制而成,始创于清道光十八年(1838年)。此香清香扑鼻、有提神解乏、驱蚊避疫、去秽除暑和增食欲促睡眠之功效。1938年在巴拿马万国博览会上获金质奖章,又在南洋劝业展览会上三次获奖,并得到”天下第一香”的金字匾一块。
5. 朱店粉丝
朱店粉丝主要是采用优质绿豆、碗豆、蚕豆为原料
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