为什么软冻室也能保存食物？

Question

如题所述

Answer 1

冰箱除了有冷藏室之外，还有冷冻室与软冻室，那么冷冻室和软冻室有什么区别呢？两者到底有什么不一样？冰箱的软冻室和冷冻室的区别主要在于温度不一样，保存的食物不一样。软冻室一般在0到-7℃，冷冻室基本在-18℃左右。如果保存肉类食物，应该放进冰箱的冷冻层。若想保存水果和蔬菜类的食物，应该放进冰箱软冻室或者冷藏室。
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软冻室并不是所有冰箱都有的，只有个别冰箱才有软冻室。简单来说，软冻室则是介于冷冻室与冷藏室之间。其实这种软冻室有没有都无所谓，只要有一个冷藏室和冷冻室就行了。冰箱的软冻室也可以放一些生鱼、生肉、海鲜类的食物，不过，最好存放各种熟的面食、面点，冻包子、冻饺子等。冰箱的软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，并且在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。如果生活中使用冰箱比较频繁，可以购买三开的冰箱，就是带有软冻室的冰箱。软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物。使用起来是比较方便的。不过，冷藏室同样可以做到，只是保鲜效果并不长。不过，软冻室并不长期保存某一种食物，任何一种食物都不适合长期保存，要在短期内吃完，否则都会变得不新鲜。