这个叫凉薯！
别名:沙葛、豆薯、地瓜、萝沙果、地萝卜 产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。 形态特征 凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。 吃法 凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
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第1个回答 2010-10-09
南京叫地瓜，有的地方叫凉薯。可以当水果生吃，口味接近荸荠，水分较多；也可以炒菜吃，可以做炒肉片、炒猪肝等的配菜。
第2个回答 2010-10-09
我们也叫地瓜の、这个剥皮就可以吃の、告诉你个小技巧、先剥一头，然后在剥另一头，会很干净、还有它本身就甜の水分多、一般都生吃、几乎没有炒着吃の、叫什么无所谓、词语只是个称呼、只要大家知道是这个就行
第3个回答 2010-10-09
有点象湖南这边叫"凉薯"的,我觉得也是红薯的一种,不过水分大,味道比较淡.
地瓜是北方叫法,红薯算是学名,蕃薯是南方叫法,四川叫红苕,都是一类东西,地域不同,口感和品种各异.
明朝从海外传进中国的,最早好象是在江浙种植推广的.
生吃也可,煮稀饭也可,烤地瓜很好吃,拔丝红薯也好吃,蒸,炒,水煮都可,还可以做丸子.半生不熟最好不要吃哦
地瓜是北方叫法,红薯算是学名,蕃薯是南方叫法,四川叫红苕,都是一类东西,地域不同,口感和品种各异.
明朝从海外传进中国的,最早好象是在江浙种植推广的.
生吃也可,煮稀饭也可,烤地瓜很好吃,拔丝红薯也好吃,蒸,炒,水煮都可,还可以做丸子.半生不熟最好不要吃哦
第4个回答 2010-10-09
地瓜 里面是白色的水渍很丰富生的也可以吃 炒也可以 用白糖伴着也可以吃
地瓜和番薯不一样，番薯是番薯，番薯也有黄色的和白色之分 番薯也可以生吃 但是果汁没有地瓜丰富，番薯一半考着吃 煮着吃 糖拌的还没有见过
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