商品上的营养成分表怎么看？

Question

如题所述

Answer 1

营养成分表是食品包装上常见的表格，它展示了食品中各种营养素的含量以及这些含量占日常推荐摄入量的百分比。这个表格是食品营养标签的核心部分，为消费者提供了重要的营养信息。
1. 营养素参考值（NRV）：它是用来表示食品中某营养素含量相对于成人每日推荐摄入量的比例。例如，如果一个产品中的铁含量显示为“NRV 10%”，这意味着每100克产品中的铁含量占成人每日推荐铁摄入量的10%。
2. 强制标示的营养素：根据我国的标准，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五种营养素必须在营养成分表中强制标示，因为它们与我国居民的饮食习惯和慢性疾病的发生有直接关系。这五种营养素被称为“1+4”。
3. 含量和单位：营养成分表的第二列显示了每100克、每100毫升或每份食品中各营养素的实际含量，单位通常以克或毫克计。
4. 营养素参考值百分比（NRV%）：第三列展示了食品中各营养素的含量占其日常推荐摄入量的百分比。这有助于消费者快速了解食品中的营养素是否满足其日常需求。
5. 实际应用：例如，如果一个坚果产品的营养成分表显示每100克含有44.8克脂肪，这意味着吃100克这个产品摄入的脂肪占成人每日推荐脂肪摄入量的75%。因此，消费者在选择食物时需要考虑这一摄入量，以免超出每日推荐摄入量。
综上所述，营养成分表是消费者了解食品营养成分的重要工具，通过它，消费者可以更好地控制自己的饮食，保持健康的生活方式。