Garnacha红酒：什么是歌海娜红酒？
歌海娜红酒，也被称为Garnacha，是西班牙种植最广泛的红葡萄品种。其名称在西班牙当地广泛使用，代表着一种深受喜爱的红酒。
歌海娜葡萄的特性
歌海娜葡萄皮薄色浅，这一特性使其非常适合酿造桃红葡萄酒。其酿造的葡萄酒带有红色水果的香气，如草莓和覆盆子，同时还带有白胡椒和草药的微妙气息。新酒的颜色较浅，常带有一点褐色边缘，带有鲜明的红色水果香气。随着陈年，酒的颜色会逐渐变化，出现皮革、焦油和太妃糖的香气。
歌海娜红酒的口感与特点
歌海娜红酒的口感圆润丰厚，酒精度高，单宁较低。其甜美的果味和丰富的口感使其成为一种非常受欢迎的红酒。在西班牙，歌海娜通常与其他葡萄品种如西拉混合酿造，以增加酒体的色泽和香气。
歌海娜红酒的产区与混酿
歌海娜在南隆河地区是最主要的红葡萄品种。在法国，它被广泛种植在隆河谷、普罗旺斯和朗格多克地区。特别是在教皇新堡产区，歌海娜是13个法定葡萄酒品种中最常见的品种。在那里，歌海娜常与西拉子混合酿造，以增加酒体的色泽和辛辣的香气。另外，慕尔维多的加入则为酒体增添了优雅度，赋予了其更完美的结构。
歌海娜甜酒的特点
除了常见的干红葡萄酒，歌海娜也是制作甜酒的重要原料。以歌海娜为基础的甜酒，呈现出朴实自然柔和的风味，酒体如石榴红宝石般色彩绚丽。经过十来年的存贮，这种甜酒会呈现出桃花心木过后的红。当酒与空气接触时，会散发出樱桃、黑加仑子、黑莓的香气，微微变化的辛辣口感，如同咖啡、可可、烟草和无花果氧化后的焦味，让人回味无穷。
总的来说，歌海娜红酒是一种具有独特风味和口感的红酒，无论是干红还是甜酒，都展现了其深厚的实力和广泛的适应性。无论是浅色的桃红葡萄酒还是深色的红葡萄酒，歌海娜都为酒世界带来了丰富的色彩和美妙的口感。