蜂蜜作为一味中药，在中药学中、它属于补气类中药。它味甘，性平。归脾、胃、肺、大肠经。具有调补脾胃、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒等功效。主治肺燥咳嗽、肠燥便秘等病症。
现代中药药理学研究表明，蜂蜜能够增加体液免疫功能，具有降血糖和降血压的作用。蜂蜜能够增强体质，提高抗病能力和延缓衰老。
作为一种滋补类食品，蜂蜜具有丰富的营养。首先它是一种纯正的天然营养品，不合有害物质成分。蜂蜜的主要营养成分是葡萄糖和果糖。其余是水分、蔗糖、无机盐、蛋白质、氨基酸、酶类、维生素、酸类、激素、胆碱以及芳香物质等。其中，糖类是蜂蜜的主要营养成分，占70%一80%，其中又以单糖即葡萄糖和果糖为主，占总糖分的85%一95%，可被人体直接吸收利用。另外，蜂蜜中的两类很丰富，主要有淀粉酶、氧化酶、还原酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、磷酸酿荫等。蜂蜜中的氨基酸多达18种。维生素以维生素C和B族维生素含量最多，还含有多种微量元素。蜂蜜中的营养物质对保护肝细胞有较好的作用，并且能够增加肝细胞的再生能力。还能营养心肌，提高心肌的代谢功能，改善心肌供血，发挥强心作用。经常服用蜂蜜能降低血脂和血糖水平，并且使血压保持平稳。
蜂蜜适合体质虚弱的中老年糖尿病患者食用，但应注意：
1、一次用量不宜过大，以10一20克为宜，以免引起血糖波动，以此量食用，有益气补虚，润肤通使的功效。
2、要纯天然蜂蜜品种。
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