上海财经大学法学院的专业设置丰富多样，涵盖了法学的多个领域。学院现有五个法学硕士点，包括经济法学、宪法与行政法学、国际法学、民商法学和法学理论。经济法学硕士点自1998年起设立，宪法与行政法学硕士点则在2000年诞生。国际法学硕士点在2003年设立，为学术研究增添了国际视野。2005年，法学院增设了法律专业硕士学位点，进一步提升了法学教育的完整性。2006年，学院的法学领域再添新彩，经国务院学位办备案批准，法律经济学和法律金融学两个二级学科博士授权点正式设立，为研究者提供了更深入的学术研究空间。
此外，法学院也对海外留学生开放，他们可以攻读中国法方向的研究生课程，同时欢迎来自港、澳、台地区的优秀学子加入，共同探讨和研究中国及国际法律议题。
上海财经大学法学院渊源于1980年创设于世界经济系的国际贸易与经济法教研室。1981年1月，原世界经济系国际贸易与经济法教研室从事法学教学与科研工作的教师全部调整至经济学系。1987年，在经济学系开始设立经济法学专业，并于同年开始招收经济法专业本科生。1991年12月，以经济法教研室的教师和经济法专业的学生为基础，设立经济法学系，下设经济法专业和国际经济法专业。1998年我国高校本科专业目录调整，与此相适应，1998年8月，经济法学系易名为法学系，并着手筹建法学院。1998年12月，法学院正式成立。