十大最下酒的零食如下：
1、牛肉干
牛肉干一般制作的原料都是以黄牛肉为主的，将新鲜的黄牛肉和其他的烟料一起搅拌均匀之后腌制，然后经过各种各样的加工，最后制作成牛肉干，好的牛肉干是非常有嚼劲的，并且不同的牛肉干有着不一样的口味。
牛肉干当中也含有着非常丰富的蛋白质成分，对于喝酒的人群来说，牛肉干是非常好的下酒菜。
2、凤爪
近几年凤爪非常的流行，虽然凤爪里面骨头非常的多，但依然不影响大家对于凤爪的喜爱，主要是因为凤爪的口感。
现在市面上售卖凤爪的口味也有很多，比如大家最经常购买的泡椒凤爪，咸辣鲜香一应俱全，凤爪里面含有着非常丰富的胶原蛋白成分，并且骨头里面也含有着钙质，配上啤酒喝的话很下酒。
3、鱼肉干
鱼肉干的范围非常的广，有我们最熟悉的鱿鱼丝或者是鳗鱼丝，鱼肉干的味道非常的咸鲜。并且很耐嚼，有的鱼肉干制作的方法不同，吃上去口感也比较酥脆。除了味道比较好之外，里面的营养成分也很丰富，有蛋白质和矿物质，还有一些维生素成分，是非常健康有营养的下酒零食。
4、花生米
说起下酒菜，一定离不开花生米，酥脆可口，越吃越香。花生米炸前，用水将花生米洗净后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。也可喷上适量白酒拌匀，这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。
5、香辣卤藕丁
香辣卤藕丁严选大紫红脆藕中段为原料，个头饱满、天生清脆。经过三天两次浸泡更爽脆，精准计时鲜卤入味。鲜香辣椒搭配多种香辛料，青花椒沁人心脾，湘辣滋味醇厚，爽辣脆甜，回味很长。
6、海带片
海带是常吃的海产品，价格便宜实惠，深受广大朋友喜欢。小时候特别爱吃海带丝，为了吃海带丝宁愿浪费晚饭钱也要吃它。海带丝酸酸辣辣超好吃，超开胃，鲜香美味有嚼劲，好吃到停不下来。
7、卤毛豆
毛豆是一道下酒好菜，一杯酒一盘毛豆足矣。毛豆用热水煮熟就能食用，即使没有加盐，味道也非常好，颜色翠如玉珠，口感脆甜可口，好吃极了。但卤毛豆味道丰富、香香辣辣超过瘾。
8、卤豆干
豆干是常见的豆制品，经过多种做法，可以做出美味好吃的豆干小零食。
9、卤腐竹
除了卤肉类食品，还卤蔬菜、豆制品。卤腐竹是其中之一，腐竹可以当菜，也可以制作零食。卤腐竹油光透亮、一口柔韧多汁。
10、酱板鸭
酱板鸭是经过酱制、烤制、晾晒等多道传统工艺精制而成，一般3斤重的鸭子，制作成品后仅有300多克，缩水很多，但是鸭肉却干而不柴，酱香浓郁，肉香味十足，丝丝缕缕都是好味道！尤其是那香辣味道，瞬间就能调动食欲，尝到味道就令人欲罢不能，好吃到停不下嘴。
