怎样煮饭不会有锅巴？

Question

如题所述

Answer 1

其实，电饭煲煮饭避免锅巴是有小诀窍的：

1、煮饭前把米泡软，至少泡十分钟以上，泡过的米煮饭，松软可口，但要注意水量要比干米煮饭适量减少。

2、用开水煮饭，既能节省时间，米饭更有营养价值。

3、如果怕米饭有锅巴，可以在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,米饭就不会生厚锅巴了。

其实现在的智能电饭煲可以预约煮饭，提前设定好煮饭时间，既避免了煮饭时间过久，还可以将米泡软，米饭更松软可口。

拓展资料

很多人都有过这样的经历：就是用电饭锅煮饭，锅底会粘一层饭。锅底粘饭的原因，有可能是：

1、煮饭的时间太长。有的人习惯上午上班前就放好米进电饭锅里煮，等到中午吃饭的时候，米饭干巴巴的，锅底还粘了一层。这主要是煮饭时间太久了，在电饭锅保温的时候，水分都慢慢挥发掉了。

建议：煮饭时间不要太久。

2、以前除掉锅内锅巴的时候，干铲，用力过大，使不粘锅的涂层受损。

建议：锅底粘一层饭时，用水泡软后会自然脱落，再用软刷清洗，这样不伤涂层。