新手如何管理酒店

Question

如题所述

Answer 1

新手管理酒店的方法：管理团队、管理合作、管理分工、管理责任、关爱及感动员工。

1、管理团队

就酒店而言，首先要有一个系统的管理团队。构架可以分为酒店店长，店助，前厅领班，客房主管等，视酒店规模大小而定。所有管理人员是酒店的核心组成部分，所以要有完全的胜任能力。

2、管理合作

店长是管理团队的中心点，所有指令由店长下达。店长负责对接老板沟通，要有自己的主见及立场，老总有知情权和建议权。其他各管理者意见要统一，有分歧沟通商讨，保持高度的一致性，这样员工不会因为管理者的分析而无所适从。

3、管理分工

店长要负责酒店的整个运营，对各部门的管理层下达相应的任务，全权处理酒店的一切业务活动，其他管理者做好店长的左膀右臂，当好得力助手。店助协助店长处理日常事宜等；前厅经理跟进前台员工的对客服务等；客房主管负责客房的卫生抽查等。

总之，管理层明确自己的岗位职责，各司其职，这是有效有计划开展工作的必要条件，不越级不越权。

4、管理责任

责任是管理者最基本的原则，尤其是服务行业。管理层作为酒店的核心，必须以身作则，以做好自己为榜样，感染其他基层员工，打造良好的团队氛围。遇到问题不推卸责任，首先在自己身上找原因，检讨和反省，杜绝下次再次发生。

5、关爱及感动员工

酒店是一个整体，所有的结果导向都是为了提高业绩。我们常说要感动顾客，让客人习惯并且喜欢上我们酒店。

而服务我们顾客的是员工，所以员工的状态决定了顾客的满意度。试想，一个负能量的员工对待客人消极怠慢，那么即使有再好的客房管理能够保证房间卫生的高质量，即使有性价比超高的硬件设施，因为员工的怠慢则会大大降低顾客的满意度。